Mangoldgratäng och örtsalt

Häromdagen fick jag ett par mangoldstjälkar av min kunniga lottgranne (som för övrigt odlar fikon, valnötter och vin i sitt växthus på lotten) som jag ville göra det bästa och mesta av. Mangoldgratäng blev det utifrån det här veganreceptet som jag gjorde om till ickevegan och skippade bönor i brist på detta. Först satte jag ugnen på 200°C, sen gjorde jag bechamelsås, sen fixade jag mangolden, lök och ost. Mangolden kan bytas ut mot spenat, eller kanske nässlor? (eller kirs för de som inte blivit avtända av mina antikirsinlägg). Man skulle kunna ha mycket mer mangold än vad jag hade i, men man tar ju vad man haver och fåver. Medan gratängen stod i ugnen tog jag tag i min ganska rikliga örtskörd och gjorde örtsalt.

Här är recepten:

Smält några matskedar smör och vispa ned en dl mjöl och bryn gyllenbrunt.

 Tillsätt salt, svartpeppar och riven muskotnöt, låt det koka ihop några minuter.

Förväll ca 10 eller fler mangoldstjälkar i saltat vatten.

Häll hälften av såsen, mangolden och hackad lök i en ugnsform.

Toppa med resten av såsen och riven ost.

In i 200°C tills det blivit gyllenbrunt, ca 20-30 minuter.

Jag serverade gratängen med halloumi och persilja. Mangold och mjölkprodukter=yum.

 Min frodiga persilja hackade jag även ned tillsammans med gräslök, basilika, vitlök och lade på tork i havssalt, vilket snart blir till mitt eget örtsalt.

 Smaklig måltid!

Vita flygare och pumpablommor

Odling har hittills handlat om två saker grovt kategoriserat: 1 minutiös, noga genomtänkt lugn odling, vs 2 total impulsiv stressodling med akutkänsla. Idag blev det en sån där plötslig ingivelse att "idag, just idag, måste bondbönor sås, annars är det försent!" Jag tittade på River Cottage, och insåg att det kanske är försent att så bondbönor i juni. Vad tror ni? Jag vågade inte chansa, så ut på balkongen i skymningen, in igen för att leta fram burkar och krukor, i med jord och bondbönor, vattna. googla fram att de gror när jorden är 4-5 C kall, alltså in med dem i kylen, pust! Vet inte om det funkar att stoppa dem i kylen men det kan knappast skada.

Därefter kapar jag av physalisen, som invaderats av vita flygare och följaktligen svarta bladfläckar, då larvernas bajs kväver bladen, eller de vuxna äter upp all växtsaft. Mer info om vita flygare här. Därefter upptäcker jag fullt med vita flygare hos tomaterna; så ut med såpalösning i duschsprutan, sprut sprut överallt åt alla håll. När jag tittar till pumporna upptäcker jag vita flygare där också, så på med såpalösning, och ut ur miniväxthuset, och in bland köpetagetesen. Tagetes ska tydligen hämma ohyra. Hoppas hoppas detta hjälper! Om inte får jag inplantera en stekel Encarsia Formosa, som mördar vita flygare med sina egna ungar. Får bli plan C. För inga små flygfän ska få förstöra min pumpa och tomatskörd.

Bondbönor sattes i framletade burkar och krukor.

Sned bild, förmodligen med några sneda vita flygare som numera (hoppas jag ) är hemlösa. Physalisen skars idag av.

Pumporna fick sig en omgång såpasprej och tagetesbehandling.

Och där i kvällsljuset skymtades annalkandes pumpablommor.

De var ju så fina, så ett extra foto var på sin plats.

Lavendeln hade även den vita flygare runt sig, men nu står de pumpafria.

En uttorkad hungrig utsvulten persilja fick sig en ny kruka.

Basilikan hänger nu bredvid dörren med plastfolietipi. Snett men ni fattar :)

Skön måndagskväll på er!

Massa blad och en liten blomma

Arbetsveckan är än en gång till ända och jag gör lite planer inför helgen med vänner och växter. Vad gäller det senare tänker jag denna helg:

• Hämta kaningödselhalm från Kaninparken i Skarpnäck.
• Göra högar av jord och gödsel att plantera ut majs i.
• Plantera ut den förodlade majsen. Se schemat för tre systrarodlingen här.
• Plantera ut Linnétagetesen om tid finns.
• Odla med folkodlarna.

Passar så här under fredagens lediga lugn på att visa hur det ser här hemma växtmässigt. 

Linné tagetesen som vuxit inomhus i sydostläge.

Två av tre chilis. En låg och böjd, en lång och utdragen. Troligen olika sorter.

Hela fönstergruppen i öster.

I balkonglådan har mina egna basilikafrön från fjolårets planta grott. Jag är nu en fröodlare!

Fönsterbrädan åt väst har basilika till vänster.

Balkonglådan mot väst har gul köptagetes, och snart röd Linnétagetes.

Vissa lavendlar växer villigt.

Tomaterna står ute dygnet runt, men den ska till mitt fiberdukhus snart.

Dock har en tomatblomma tittat fram trots kylan, så fin!

 Trevlig helg!

Hjärta och hjärna i jord och jobb

Varje dag efter jobbet är jag nere på lotten och äter nåt mellanmål och kikar runt efter glädjande skott och oönskade ogräs. Allt jag rensat, slitit, grävt och plockat bort i form av kirskål och maskros har jag, med viss instinktivt tvekan, slängt i min trädgårdskompost. Cirka hälften av komposten består nu av rotogräs, som maskros, tistlar och kirskål bland annat kan sorteras in i. Vilket enligt de allra flesta är en total "faut-pas" i kompostsammanhang. De kan tydligen överleva i komposten och sen gro när man sprider ut sin till synes friska ogräsfria jord. Usch usch usch.  Jag har, verkar det som, tre alternativ:

1. Låta allt ligga kvar och förneka att den inte kommer kunna läggas i jorden i höst och då behöva bränna upp hela högen.
2. Sortera ut all blad och blast och eventuellt köksavfall (frukt och grönsaksskal typ), lägga resterande rotogräs i en plastpåse med lufthål att föruttna i mörkrets polyvinyla avgrund, och lägga allt det lämpliga kompostmaterialet tillbaka i komposten.
3. Lägga allting i en föruttnelsepåse och börja helt från början.

Förmodligen kommer jag börja med alternativ två och se hur mycket kläggande och meckande det innebär, för att sedan eventuellt gå till alternativ tre. Ettan har jag nog redan exkluderat ur mina handlingsvägar att tillgå.

Något annat jag lärt mig om är att man bör ha två kompostbehållare, helst tätare byggda än de vanliga galler man brukar köpa. Suck, vilken beslutsångest jag har angående kompostering och drivbänk som jag nämnt tidigare. Så kallad trivselångest (myntat av mig om ni hör det av någon annan).

Angående drivbänk blir det nog pallkragar med fiberduksram ovanpå. Fick detta tips av vaktisen på skolan som även han har kolonilott. Känns som rimligt alternativ till att köpa glasfönster som jag egentligen ville, men som enligt vaktisen lätt går sönder. Då jag skar mig i lördags och har ett stort jack på lilla gullebranns knog undviker jag gärna fler glassplitterolyckor med kolibakterierisk. Så fiberduk it is, I guess. gör det även lite varmt och mysigt för växterna därunder.  Dit ska det mesta flyttas så snart drivbänken är klar.

På lotten syns nu i:

• Bädd ett: då och då små uppstickare i form av kirskål och minitistlar som jag raskt rycker bort bladen på dagligen.
• Bädd två: små groblad på olika ställen, troligen ringblomma.
• Bädd tre: små rödbetsblad här och där, samt 3-7cm långa lökstjälkar.
• Bädd fyra: inga morotsblad, men även här har löken tagit sig bra.
• Jordgubbslandet: några tappra soldater som överlevt vintern och flytten i april. 
• I kryddlandet vid trädäcket: en ihjälfrusen brun basilika (plågsamt, misslyckat experiment) och en vilsen myntaplanta kastad i en trasig kruka med lerjord i. Kryddlandet verkar inte imponerats av mina trädgårdskunskaper och skulle helst ta in på spa för all framtid. Jag är dock enveten hyresvärd och lovar prompt gyllende dar när ny basilika och andra kryddor flyttar dit när nätterna blivit varmare.

På loftgången kan skådas:

• Majsen som växer och är nu säkert 40 cm som längst. Den står ute på nätterna med min porösa otäta regnponcho över sig och sina undergrannar persilja och lavendel.
• Pumpan som verkar trivas i växthuset, som jag låter ha en centimeters vatten i botten på morgonen för att undvika torkning. Verkar funka.
• Tagetesen som nu fått sina karaktärsblad, de blad som kommer efter grobladen. Planerar att sätta tagetes lite här och var i bäddarna.

Hjärtat står för komposten, även om jag själv lägger ned en hel del hjärta i det jag gör. Hjärnan däremot står för mig själv, som försöker organisera eller fånga upp de beståndsdelar som jag vill ska funka i mitt liv;  arbete, kärlek, odling, vänskap i alfabetisk ordning.

Vi får se vart det här bär hän. Hela min självupplevelse är i upplösning just nu, i takt med vädret och nalkande sommarlov. Skön känsla av lätt desorientering och mananamode. Blir nog bra med Grekland i juni.

Harebra!

Folkodling och småfix

 Idag var jag nere på lottområdet, och kom precis till slutet av odlingskursen som Olof håller i. Efter tips och råd satte jag och en anna igång att gräva två av sex odlingsbäddar. Tungt men härligt. Vi tog lite pauser med kaffe och fika och möten, och solen sken och förgyllde dagen. Vi var runt 10-15 pers idag, supertrevligt.

Ett TVteam besökte och filmade och intervjuade några folkodlarfolk.

Möte och kafferep. Veckans vattnare ska vaskas fram.

Grävarkompanjon.

Längst bort ska det bli lika fina bäddar som längst fram till vänster.

På min förstahjälpen shopping fick jag sällskap av Skarpnäckparaden.

Efter allt grävande kände man sig lite krokig och tokig.

Den till höger grävde jag idag på 6 timmar. Ska bli kålodling.

Efter grävandet täckte jag över kirskålen med svart matta, och staplade upp pallkragarna.

Rabarbern har fått några blomknoppar, som tydligen inte är bra för frukten.

Syrenens blommor börjar synas.

Någon sorts mynta.. gott men ska helst vara i kruka för den sprider sig snabbt.

Basilikan såg lite vissen ut när jag lämnade den i kryddrabatten.

Imorgon söndag ska jag vattna morgon och kväll, och plantera om lite hemma. Nu ska jag dra mig iväg till Nacka där det är korridorsfest i min gamla studentbostad. Ska bli kul att träffa mina fd grannar och fortfarande goda vänner. En fråga återstår: SL eller cykel?

Ha en fin lördagkväll!

På växtfronten litet nytt, hemma och på lotten

Från lotten och lite om gröngödsel

På lotten gjorde jag det sista av det som ska göras i april. Flera sorters gröngödselfrön åkte ned, dvs såna växter och blommor som växer fort, tränger bort ogräs och blir bra gödning på hösten för jorden. Jag sådde regnbågslupiner, honungsört och blodklöver i lite planteringsjordhögar jag lagt ut på gräsmattan. I syrenhäckens kortsidor sådde jag även Indiankrasse,  som även den kan fungera som gröngödsel. Andra växter som man brukar så för gödseländamålet kan annars även vara gräs, havre och massa andra växter. De som jag valde attraherar även bin med sina doftande blommor, som ju behövs i den här blomma-fruktprocessen jag försöker skapa. All blast blir ju en sorts gröngödsel i sig, som solrosorna när de dött, eller rödbetsbladen till exempel. Men vissa sorter växer ju mer ihärdigt än andra, så dessa används då oftare som gröngödsel. 
Gröngödsel gröngödsel gröngödsel. Nu lite bilder från min lott!

Så här ser lotten ut efter dagens arbete. Pallkragarna är tomma, så jag kollar lite med vänner om de vill odla nåt i dem.

Jordgubbsplantorna flyttades från tvåan till rabatten, och tvåan fick istället ringblomsfrön i sig.

Till höger om bädd fyra står nu jordgubbsplantorna från tvåan, hoppas de överlever i tegelstensjorden!

Mat måste man ju ha; grillad paprika, broccoli och forell. Så mysigt att grilla i kvällsolen!

Påskliljorna blommade lagom till påskdagen.

En uppdatering av min lottkarta. Hoppas den går att läsa för de som vill.

 Växterna hemmavid

På loftgången avhärdar mina tomater sig i kvällsolen. De är lite vissna och frusna, men de ska nog vänja sig.

Köksfönstret blir vackert med bladen som solen lyser genom.

I ballkonglådan strödde jag ut basilikafröna som satt kvar på stjälkarna och lade över lite ny jord.

Två majs har kommit upp också!

 En tagetes kom även ut i ljuset, i fredags; två långa mörkgröna blad. Iphotos hittar inte bilden dock.

Ja det har hänt en del odlingsmässigt senaste tiden. imorgon väntar dock jobbförberedelser på skolan, sen börjar varadgen igen. Men nåt lottbesök i veckan minst blir det nog ändå. Ska bli så kul när de första skotten kommer upp i bäddarna. Tills dess..

Ha det så bra, och nut av det fina vårvädret.

Inspexon, omblantering och omplassering

Igår var jag och storsyrran ute på promenad.

 Vi såg lite skog...

..lite vatten...

..lite hus (Ekobyn Understenshöjden).

Efter veckans första arbetsdag tog jag itu med lite småpyssel med växterna:

Basilikan blev rätt ranglig.

..och här längst bak är lavendeln som blivit omplanterad.

Några av plantorna får åka med till jobbet den här veckan, där finns perfekta svala ljusa växthus, de behöver all hjälp de kan få att växa sig starka. Vill sätta pumpan och majsen i jorden också, blir till helgen.

Gud vad jag längtar tills allt kan sättas i jorden och börja växa på riktigt! Känns lite kul att fota alla små blad (" de växer ju så fort") men också lite pilligt och väntigt. Lottinnehav kan inte komma för snart!

Ha en bra vecka allesammans!